O terceiro episódio da nova temporada do programa Terça Tech, iniciativa da BRIL Chamber, trouxe ao centro do debate a interseção entre sustentabilidade, inovação e alimentação inteligente. A convidada foi Anat Natan, CEO da ANINA Culinary Art, uma startup israelense que está revolucionando a indústria de alimentos ao transformar vegetais que seriam descartados em refeições completas, naturais e visualmente encantadoras.
A ANINA desenvolveu uma tecnologia proprietária que utiliza vegetais fora dos padrões estéticos do mercado para criar cápsulas gastronômicas ricas em nutrientes, com apelo visual e valor funcional. O resultado são refeições práticas, saudáveis e sustentáveis, que contribuem para o combate ao desperdício de alimentos e oferecem uma nova experiência alimentar.
Durante a conversa com Juliana Kraiser, Anat destacou o potencial do design como ferramenta de educação nutricional e engajamento do consumidor, especialmente em grandes centros urbanos. A proposta da ANINA representa uma convergência entre foodtech, ciência de dados, sustentabilidade e criatividade israelense, com foco em soluções acessíveis e de impacto positivo.
O Terça Tech é uma produção da Câmara Brasil-Israel de Comércio e Indústria (BRIL Chamber) e traz semanalmente entrevistas com líderes de startups e empresas israelenses que estão transformando mercados globais por meio da tecnologia.
O episódio completo está disponível no YouTube da BRIL Chamber.